Fermada

Qovoq sabzavot, berry yoki meva bormi?

Pin
Send
Share
Send
Send


Qovun o'z qadr-qimmatini biladigan, qadimiy, qishloq xo'jaligi ekinlari. Bu xushbo'y mevada ko'plab vitaminlar va inson salomatligi uchun foydali bo'lgan minerallar mavjud.. Qovun nafaqat mazali ta'mga ega, balki shifobaxsh xususiyatlarga ega noyob mahsulotdir. Xo'sh, bu qanday ekzotik o'simlikdir? Qovun bir guruch yoki meva, hozir buni ko'rib chiqaylik.

Qovun meva, go'sht yoki sabzavotmi?

Bu savolga aniq javob berish juda qiyin, biroq bu borada bir nechta farazlar mavjud va ularning har biri o'zlarining shubhali dalillariga ega.

Ko'pchilik mevani chiroyli qilib, qovunni meva deb hisoblaydi.. Bundan tashqari, qovun ko'pincha turli mevali salatlarda, shirinliklarda va ichimliklarda bo'ladi. Biroq daraxtlar yoki butalarda mevalar o'sayotgani qovun mevasiga ziddir. Axir, qovun tarvuzlar va qovoqlarga o'xshash bahçede o'sadi.

Bahçede yashil qovun

Qovunning gulchambar ekanligi ham alohida e'tiborga loyiqdir. Qovun meva sifatida ko'payadi, ko'plab mevalar kabi, shuningdek, rezavorlarning ayrim xususiyatlariga ega: tashqi ichida qattiq urug'lar, tashqi ko'rinishdagi nozik teri va suvli muhit. Botanika nuqtai nazaridan, qovun ekinlarining mevalari moyli hisoblanadi, ammo odatda odatiy emas, ko'pincha ular yolg'onchi deb ataladi, lekin alohida ism, qovoq ham bor.

Qovunni sabzavot ekinlariga berish odatiy holdir, lekin biologlar ushbu versiyani juda mantiqiy deb topdilar. Axir, otsu o'simliklaridagi o'sib chiqadigan mevalar faqat sabzavot hisoblanadi deb o'ylamasligimiz kerak. Qovun uzun o'simlik ildiziga ega, u ham uning o'simlik manbasini ko'rsatmoqda.. Bundan tashqari, qovun qovoq oilasiga tegishli va bodring, qovoq va qovoq bilan chambarchas bog'liq.

Qovun nima? Berry, sabzavot yoki meva? Bu savol shu kungacha ochiq, ammo o'rtacha odam uchun u hal qiluvchi rol o'ynaydi. Biz qovunni o'ziga xos ta'mi va foydali fazilatlari uchun qadrlaymiz.

Qovun ta'rifi va botanika xususiyatlari

Qovoq oilasiga tegishli qovun o'ti yillik navi. Guruch o'simligi bodring navi. Qovun uzunligi taxminan 3 metrga etgan uzun sachratuvchi tayoqchadir. Qovun mevalari ko'p yadroli qovoq hisoblanadi.

Qovun ildiz tizimi juda ta'sirli va tarvaqaylab ketgan.uzoq vaqt davomida namlikni saqlab qolishi mumkin. Barcha qovun va qovoqlarning ichida eng zarur hosildor tuproq va quyosh qovundir.

Bu hosildorlik shimoliy Afrika va shimoli-g'arbiy Hindistondan kelib chiqadi. Qovun, qadimgi madaniyatdir, Misrning rasmlarida 6 ming yil ilgari ishlab chiqilgan.

Qovun qanday o'sadi?

Qovun-termofil, janubiy o'simlik, mo'l-ko'l nur talab qiladi. Namlikni emas, balki issiqlikni va hatto qurg'oqchilikni afzal ko'radi. Ushbu qovun madaniyatining maksimal ruxsat etilgan namligi 60-70%. Qovunning katta ildiz tizimi bor, buning natijasida 1 metr chuqurlikda namlik olish mumkin.

Qovun - issiqlik bilan ishlaydigan o'simlik, mo'l-ko'l nur talab qiladi

Ushbu o'simlik faol rivojlanish va qulay o'sish uchun juda ko'p bo'sh joyga muhtoj.

Qovun ekish uchun joyni tanlashda, suv to'plashning imkoni bo'lmagan erga ko'tarilishga ustunlik berish kerak. Bundan tashqari, siz qo'nganingizda soya tomonlardan qochishingiz va eng quyoshli hududlarga e'tibor berishingiz kerak.

Urug'likning o'sishi uchun +15 darajadan past bo'lmagan va +28 daraja va undan yuqori o'simliklar o'sishi va rivojlanishi uchun harorat. Misol uchun, polizning janubiy navlari uchun + 33 / + 37 daraja uchun optimal harorat. Termometr 15 gradusdan pastroq bo'lganda, qovun o'sishi to'xtaydi.

Qovunni qovurish

Qo'zi qovurish mavsumi avgust-sentyabr oylarining ikkinchi yarmida.

Qovunlarning hosildorligini aniqlash omillari iqlim sharoitlari va uning o'sishi hududidir.. Keyingi omil - bu erta, o'rta yoki kech pishib bo'lgan qovun navlari. Bundan tashqari, kamolotga nisbati ta'sir qiladi: o'g'it miqdori, sug'orish tezligi, tuproq tarkibiy va mineralogik tarkibi, zararkunandalar va kasalliklardan himoya qilish.

Paxish qilinmagan qovoqda qobiq qattiq va qovurilgan qovunda unga bosim o'tkazilganda ozgina beradi

Qovunning etishtirilishi odatda mevaning hidi va terining rangi bilan belgilanadi. Juicy, pishgan mevalar vanilya, asal, ananas va hatto armut nuri bilan shirin, gullar hidini chiqaradi.. Agar aniq hid bo'lmasa, demak, meva hali urish uchun juda erta.

Kalori va tarkibi

Qovun - past kaloriya mahsuloti, ro'za tutish kunlar uchun juda yaxshi. Qovun xamiri suvdan 90% tashkil qiladi, shuning uchun u chanqoqni yaxshi pasaytiradi.

Kaloriya qovuni ko'p jihatdan qovoq turiga va uning o'sayotgan sharoitlariga bog'liq. 100 gramm boshiga o'rtacha kaloriya - 33 kkal:

  • Protein - 0,6 g
  • Yog '- 0,3 g
  • Uglevodlar - 7,4 g

Qovun tarkibida mavjud: pektinlar, kraxmal, xun tolasi (tsellyuloza), to'yingan yog 'va organik kislotalar, shuningdek, kul.

Toksinalarni tozalash asosan pektin miqdori borligidan kelib chiqadi. Buning ustiga, Pektinlar metabolizmaga ijobiy ta'sir ko'rsatadi to'qimalarning hujayralararo nafas olishlari.

Badan uchun qovunning afzalliklari

Asal gurdining faqat glyukoza va suvdan iborat bo'lishiga qaramasdan, uning mevalari juda qimmatbaho iz elementlari bilan to'lib-toshgan.

  1. Quyosh qovoq tarkibida kaltsiy, kaliy va magniyning katta miqdori tufayli yuzaga keladi kemani mustahkamlash, yurakning ishi yaxshilanadi va qon aylanish jarayoni yaxshilanadi.
  2. Askorbin kislotasi qovunning etarli miqdorida mavjud bo'lib, u muhim rol o'ynaydi Inson immunitetini mustahkamlash.
  3. Albatta, bu yolg'onning muhim qismi yoddir. Shuning uchun qovunni iste'mol qilish tavsiya etiladi qalqonsimon bez bilan bog'liq muammolarni oldini olish.
Qovun revmatizmga, jigar va buyrak kasalligiga qarshi davolanishi mumkin, shuningdek, yurak xastaligi va yuqori qon bosimiga chalingan odamlarga yordam beradi.
  1. Do'zax, xlor va fosfor erkaklar kundalik ehtiyojga ega bo'lgan qovun tarkibida kamida muhim minerallardir. Temirning katta miqdori tufayli qovun juda ko'p Anemiya uchun foydali (kamqonlik).
  2. Qovun tolasi bor ichak mikroflorasiga foydali ta'sir ko'rsatadiShuning uchun uni sekin ovqat hazm qilish jarayoni va buzilgan metabolizmga ega bo'lgan odamlar uchun qo'llash tavsiya etiladi. Bundan tashqari, qovun xolesterolni tomlardan chiqarib tashlash bilan mukammal tarzda bartaraf etadi.
  3. Qovun o'zining nozik pulpasida A vitaminining ko'pligi tufayli kosmetologiya sohasida faol ishlatiladi. Qovun tarkibidagi yuz maskalari terining elastikligini beradiyosh tutish va yallig'lanish jarayonlarini to'xtatish. Va karotin hatto juda quruq terisini juda yaxshi namlaydi.
Uyda quritilgan qovun ishlab chiqarish yoshga oid narsalar uchun eng yaxshi vositadir. 15-20 minut davomida kuniga 2 marta pigmentli joylarda loson shaklida iste'mol qilish kerak, so'ngra yuzni tozalang. 2 hafta foydalanishdan so'ng, oqartuvchi effekti seziladi.

Homilador ayolning ratsionida qovun

Qovun ayolning salomatligi uchun ajralmas bo'lgan fol kislotasini (B9 vitamini) juda yuqori tarkibiga ega. Folat kislotasi tufayli, homiladorlik davrida qovunni iste'mol qilish yaxshikelajakda ona va bola sifatida. Ushbu kislota ona sutining xususiyatlarini yaxshilaydi va ayolni mevani olib chiqishga yordam beradi. Chaqaloqni olib borish davrida qovunni multivitaminlar bilan solishtirish mumkin.

Homilador ayol uchun qovun - bu unga va kelajakdagi chaqaloqqa foydali moddalardir.

Asaldagi qovoqning qo'shimcha afzalligi u ortiqcha suyuqlikni homilador ayolning tanasidan olib tashlash qobiliyati, shuning uchun shishlarni kamaytiradi.

Oziq-ovqat bilan birga qovunni alohida-alohida iste'mol qiling va uni sut mahsulotlari bilan birlashtirmaslikka harakat qiling!

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Qovunning asosiy xavfi uning ortiqcha ovqati bilan bog'liq, bu gipervitaminozning sababi (vitaminlarning haddan ortiq miqdori).

Qovunni asosiy taomlar bilan aralashtirish tavsiya etilmaydigan mustaqil mahsulot ekanligini unutmang. Aks holda, u oshqozon og'irligi va diareya sabab bo'lishi mumkin.

Qovuqni qon shakariga o'tkir o'tishi uchun moyil bo'lgan kishilarga ehtiyotkorlik bilan davolash kerak.

Qovun ta'riflari

Qovundan turli xil idishlar tayyorlashingiz mumkin. Yozning eng yaxshi eslatmasi xushbo'y qovun kompotiga aylanadi. Qish uchun qovun murabbo yoki murabbo tayyorlashingiz mumkin. Xushbo'y, xushbo'y mevali kaka, asosiy qismi qovun, sizning stolga mehmonni befarq qoldirmaydi. Bundan tashqari, qovun charlotte olma uchun ajoyib alternativ va pishloq kassel uchun asal shirinliklar qo'shimchalar. Va yozda ajoyib tetiklantiruvchi qovun kokteyllari va soqollar haqida gapirish mumkin emas.

Qovun bilan jo'ja salatasi

Qovun bilan jo'ja salatasi

Tarkibi:

  • Pishgan tovuq go'shti - 2pcs
  • Kichik qovun - 1 dona.
  • Oq toprak qalampir - ta'mga qo'shing
  • Tuz - ta'mga
  • Limon - 1 dona.
  • Mayonez - 100g
  • Dere - 1 shamlardan
  • Sarimsoq - 2 tilim

Ovqatlanish:

Qovunni urug'lardan va qobig'idan tozalash kerak, keyin kichkina kubiklardagi pulpani chop etish kerak. Tovuq filelerini o'rta bo'laklarga kesib oling va qovun bilan aralashtiring. Taste tuz va qalampir qo'shing.

Sos:

Chiroyli shaftoli va sarimsoq chinnigullar, ularni mayonez qo'shish. Ushbu aralashmani limon sharbati bilan to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Keyin, bu sos bilan bizning salat kiyinglar.

Ovqat pishlog'i qovun nonushta

Pishloq-qovun shirinligi

Tarkibi:

  • Qovun - 1 tilim
  • Pishlok - 1 stakan
  • Sabzi - 1 dona
  • Smetana qaymoq - 3 osh qoshiq
  • Asal - 1 osh qoshiq

Ovqatlanish:

Blenderda pishloqni maydalang, keyin silliq shakar bilan aralashtirib aralashtiring. Yaxshi namgarchaga sabzi soling, so'ngra olingan sirka massasi bilan aralashtiring. Asalni qo'shing.

Oxir-oqibat, qovurg'ani nohaq bosib, yaxshilab aralashtiring va stolga xizmat qiling.

Qadim zamonlarda qovun hashamatli noziklik hisoblanib, qirol ayollar va muhim xorijiy mehmonlarga xizmat qildi, bu ajablantiradigan ishonch hosil qilish kerak edi. O'rta asrlik shifokor jiddiy ravishda qovunning ko'plab jiddiy kasalliklar uchun dovdiraganligini ta'kidladi. Biz aniq bilamizki, qovun, albatta, qimmatli va foydali mahsulotdir.

Pin
Send
Share
Send
Send