Fermada

Anjirning foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyasi

Pin
Send
Share
Send
Send


Anjir (u anjir daraxti, u anjir daraxti, u vino darasi) - Tut oilasining bargli subtropik daraxti. Tarixiy Vatan Kichik Osiyo, ammo hozirgi kunda anjir O'rta er dengizi bo'ylab tarqaladi.

Mamlakatimizda Krasnodar o'lkasining Qoradengiz sohilida va Qrimda o'stiriladi. Anjir eng qadimgi o'simliklardan biri hisoblanadi.

Uning mevalari juda qadrlidir. - shirin suvi ko'p urug'lardan iborat.

Yangi va quruq mevalarning boy kimyoviy tarkibi, kaloriya

Yangi anjir kamdan-kam hollarda do'konlarda joylashgan. Haqiqatan ham, bu mevalarning barqarorligi va ko'chirilishi eng yaxshisidir.

Ular to'plashdan keyin 6 soat ichida iste'mol qilinishi kerak.Aks holda anjir buziladi. Mana shuning uchun qadimgi xalqlarda ham anjir qurib qolishni o'rgandi.

Quritilgan anjir - juda ozuqaviy mahsulot. Makedoniyalik Aleksandrning jangchilarini yig'ib, kampaniyani davom ettirishgani ajablanarli emas.

100 g quruq meva uchun kaloriyali anjir - 257 kkal. Ularning 12,4 kkalasi oqsillarga, 7,2 kkal yog'larga va karbonhidratlar bo'yicha 231,6 kkalgacha tushadi.

Anjir shakarlari juda ko'p. Ba'zi navlarning mevalari 70% glyukoza va fruktoza bo'lishi mumkin.

Anjirning vitamin tarkibi o'zgaradi - yangi va quritilgan mevalar tarkiblari boshqacha:

VitaminlarYangi uzilgan mevalarQuritilgan mevalar
S vitamini2 mg-
vitamin a7 mcg7 mcg
E vitamini0,11 mg0.3 mg
vitamin b10.06 mg0.07 mg
vitamin B20,05 mg0,09 mg
vitamin B50.3 mg-
vitamin B60,11 mg0.08 mg
foliy kislotasi6 mcg21 mcg
vitamin PP0,4 mg0,7 mg

Shunday qilib, anjirni quritganda ba'zi vitaminlar yo'qoladi (C, B5), boshqalarning mazmuni, aksincha, ortadi.

Anjir mevalaridagi minerallar quyidagilardir:

  • natriy;
  • kaliy;
  • kaltsiy;
  • magniy;
  • temir;
  • fosfor.

Foydali kaliy miqdori jihatidan anjir champion hisoblanadi va faqat yong'oqlar uchun ikkinchi bo'ladi.

Anjirning pishmagan mevalari eyilmaydi. Ular juda o'tkir sutli sharbatga ega. Eski kunlarda bu "sut" bilan siğillarni olib tashlashdi va akne davolashdi.

Anjirni qanday tanlash kerak, qanday saqlash kerak, uning foydali xususiyatlari nimani anglatadi, "Yashash juda yaxshi!"

Anjirning foydali va foydali xususiyatlari

Kaliy tarkibini yozib oling Bu yurak va qon tomir kasalliklari bilan og'rigan insonlar uchun anjirni ayniqsa qimmatli qiladi. Masalan, qon tomir kasalliklari erkaklarda ham, ayollarda ham qator kasalliklarga olib keladi.

Erkaklarning tanasi uchun

Qon tomir tizimiga, hipertansiyona va yurak kasalligiga zarar etkazilishi ko'pincha erektil disfunktsiyaga sabab bo'ladi.

Anjirlar uchun anjirning foydasi antik davrda sharqda mashhur edi. Potentsialni yaxshilash uchun oltin anjirning mevalarini sut va safron bilan ishlatgan.

Anjir va yordam beradi erta yurak xuruji va erkaklarda urishning oldini olish uchun. Bundan tashqari, qattiq mehnat paytida aqliy va jismoniy kuchini tezda tiklaydi.

Ayollar salomatligi uchun

Anjir mevalari ko'pgina ayollarga tanish bo'lgan jiddiy tomir muammolarini hal qiladi - varikoz tomirlari.

Buzoq muskullarining oyoqlari va kramplarini shishishi bilanYuqori to'planganlarni sevadiganlar ko'pincha azob chekishadi, quritilgan anjirlar yoqimsiz simptomlarni engillashtiradi. Buning sababi kaliy, kaltsiy va magniyning etishmasligi.

Anjirning teri hujayralarining yangilanishini yaxshilash qobiliyati, ularning ko'rinishi haqida qayg'uradigan ayollar uchun foydalidir. Yangi mevalar parhez ovqatlanishida foydalanish mumkin. organizmning vazn yo'qotishi va detoksifikatsiyasi uchun.

Quvvat uchun foydali bo'lgan anjir, yurak xuruji va qon tomirlarining oldini olish, oyoqlarning va varikoz tomirlarining shishishi

Bolalar eb yeb olishlari mumkinmi?

Allergiya bo'lmasa, anjir bolalarga xavfsiz tarzda berilishi mumkin. Ushbu qimmatbaho mahsulot bolalarni hazm qilish va ishtahani yaxshilash, energiyaning foydali manbasi bo'ladi.

Anjir foliy kislotasiga boybolalar uchun immun, asab va qon aylanish tizimining normal rivojlanishi uchun zarur.

Ushbu "quvonchli vitamini" uchun kundalik ehtiyojni qoplash uchun, bolani berish etarli Kuniga bir necha quritilgan anjir.

Homiladorlik va laktatsiya davrida foydasi

Homilador ayollar anjirni eb oladilaragar biron bir shaxsiy kontrendikatsiya bo'lmasa. Bu mevalarda joylashgan vitamin-mineral kompleks kelajakdagi onaning jasadini xomilaning shakllanishi uchun zarur bo'lgan barcha narsani beradi.

Temir va foliy kislotasining yaxshi kombinatsiyasi Homiladorlik davrida kamqonlikni rivojlanishiga yo'l qo'ymaslik. Ko'p miqdorda tolalar hazm qilishni normallashtiradi.

Biroq, agar ayol og'irlik qilsa, kaloriya miqdori past bo'lgan yangi anjirni iste'mol qilish yaxshi bo'ladi.

Anjir laktatsiya jarayonini rag'batlantiradi, shuning uchun emizish paytida foydalanish mumkin.

Shu bilan birga, parvarish qilish va o'lchash kerak: emizikli ona tomonidan katta miqdordagi anjirni qo'llash bolada kolikka va shishishga olib kelishi mumkin.

Homiladorlik va laktatsiya davrida anjir bolalar uchun foydalidir, chunki ular tarkibida temir va fol kislota mavjud.

Meva va barglarning dorivor xususiyatlari

Anjir mevalaridan ming yillar davomida an'anaviy tibbiyot shifobaxsh xususiyatlarini yaxshi bilib olgan. Avitsenna o'z risolalarida aytib o'tgan.

Shu kungacha Anjirlar ko'plab kasalliklarni davolash uchun naturopatlar tomonidan qo'llaniladi.:

  • bronxit, laringit, traxeit, pnevmoniya (yo'talni bartaraf etish uchun);
  • faringit, tonzillit (haroratni pasaytirish va haroratni pasaytirish);
  • kabızlık (ichak harakatini rag'batlantirish uchun);
  • depressiya (ohangni oshirish uchun);
  • anemiya (gemoglobin darajasini oshirish uchun);
  • gipertenziya (vazospazmni va diuretik sifatida kamaytirish uchun);
  • genitouriya tizimining yallig'lanishi (diuretik sifatida);
  • tromboz, tromboflebit (qonni yupatish).

Makedoniyalik Iskandar ismli zabt etgan jangchilar yarani davolash uchun preparatni tayyorlash uchun quruq anjirni ishlatishgan.

An'anaviy tibbiyotdagi mevalarga qo'shimcha ravishda anjir daraxtining yashil barglaridan muvaffaqiyatli foydalangan. Ular qaynoq, qaynatish va ekzema bilan davolashda ishlatiladi.

Fig barglari xom ashyo sifatida xizmat qiladi vitiligo bilan davolash qilingan "Psoberan" preparatini ishlab chiqarish uchun.

Anjir - yuz kasallikdan:

Zarar va kontrendikatsiyalar

Anjir mevalari hammaga teng darajada foydali emas, ayrimlari uchun zararli bo'lishi mumkin. Odamlar uni ishlatishdan qochishlari kerak.quyidagi kasalliklar bilan og'rigan:

  • giperatsidli gastrit va peptik yaralar;
  • qandli diabet;
  • gout;
  • pankreatit;
  • oshqozon-ichak traktining shilliq qavatining yallig'lanishi.

Anjirga allergik reaktsiyalar kam uchraydi, chunki anjir juda oz miqdordagi efir moylariga ega. Ammo allergiyaga moyil bo'lgan insonlar uchun anjirlarni ehtiyotkorlik bilan davolash va uning mevasini minimal miqdorda eyish yaxshidir.

Glyut, diabet, oshqozon yarasi yoki pankreatit bo'lsa, anjirni emang

Mazali uy qurilishi ta'riflari

Uydagi anjir daraxti mevasidan siz ko'plab mazali va sog'lom ichimliklar tayyorlashingiz mumkin.

Sut-anjir kokteyli. 300 ml sut uchun 4 marta yuvilgan quritilgan meva oling va bir necha daqiqa davomida ularni sutga qaynatib oling. Anjirni blenderga solib, 1 osh qoshiq qo'shing. l asal va 4 osh qoshiq. l tug'ralgan yong'oq.

Barchasini chopish va urish, sekin-asta sut qo'shasiz.

Figsar. 200 g quruq olma, 6 ta quritilgan anjir va 6 o'rik oling. Quritilgan mevalarni yuving va bir soat davomida iliq suvda namlang.

Bir do'lga soling, qaynoq suvga o'ting, 2-3 daqiqa davomida qaynatiladi. Issiqlikdan olib tashlang va bir soat talab qiling. Asal bilan sharobga xizmat qiling.

Qishga qishda anjir. Yangi anjir yuvib tashlang, 5 minut davomida ildizni va blanchni chiqarib oling, so'ngra sovuq suvga tushing. Ularni banklarga tarqating.

300 g shakar va 1 litr suv uchun 3 g limon kislotasi miqdorida kerakli miqdorda siropni qaynatib oling. Anjirni issiq sirop bilan to'kib tashlang, 85 ° C darajasida pasterizatsiya qiling va siljing.

Camembert pishloqli pishirilgan anjir:

Shakllangan murvat. Yangi pishgan mevalarni yaxshilab yuvib tashlang, jarohatlarni kesib oling va idishga joylashtiring. Anjir shakar bilan qoplang. Meva va shakarning vazni 1: 0,7 ni tashkil qiladi. Idishni qoplab, anjir sharbati berish uchun 3 soatga qoldiring.

Konteynerni kichik olovga qo'ying, qaynatib oling, ko'pikni olib tashlang va doimiy aralashtirish bilan 5 daqiqa qaynatiladi. Issiqlikdan olib tashlang, sochiq bilan yoping va 10 soat turing.

Keyin jarayoni yana takrorlang: qaynatiladi, 5 daqiqa qaynatiladi va 10 soat tursin.

Oxirgi bosqichda 10 daqiqa davomida qaynatiladi, qaynatiladi, ta'mga limon sharbati va ozgina vanil qo'shing. Issiqlikdan olib tashlang, sterilizatsiyalangan idishlarda joylashtiring va yoping.

Anjir jamlangan issiq sut yo'tal va og'iz tomog'ini yengillashtiradi.

Qancha va qanday ovqatlanish kerak?

Anjir yangi va to'liq pishgan bo'lishi kerak. - bu holatda faqat sog'liq uchun foydali bo'ladi.

Turli turlarga qarab, "o'ng" pishgan anjirning terisi binafsha, to'q sariq va boshqalar. Yangi anjirning go'shtlari yumshoq, jele'li, hid yoqimli, kislotasiz.

Agar anjir nordonni hidlamasa, uni eyish kerak emas - meva buzilgan.

Yangi anjirlardan foydalanish qoidalari:

  • mevani ehtiyotkorlik bilan iste'mol qilishdan oldin, muloyimlik bilan yuving;
  • peeling kerak emas, siz u bilan eyishingiz mumkin;
  • Agar siz teriga yoqmasa, anjir yarmida kesiladi va faqat xamir egan bo'ladi;
  • bolaga anjir berilishi mumkin, choy qoshig'i bilan pulpani o'stiradi.

Xizmat qilishdan oldin, anjir chiroyli ravishda dilimlenecek, yogurtla quyiladi, yong'oqlar bilan sepiladi. Anjirdan oshxona dasturlari shirinliklar bilan chegaralanmaydi.

Anjir asalarisiz hidli bo'lsa, uni eyishga hojat bo'lmasa, yangi va to'liq pishgan bo'lishi kerak - meva buziladi

Bu mevalar go'sht bilan yaxshiva ularni mozzarella, qushqo'nmas, shirin qalampir, anor, yong'oq bilan O'rta er dengizi taomlarini tayyorlash uchun o'rdak yoki turkiyani to'ldirish uchun ishlatishingiz mumkin.

Anjir - bu juda ko'p afzalliklarga ega bo'lgan meva. Bu oziqlantiruvchi va sog'lom, bir qator dorivor xususiyatlarga ega, kamdan-kam hollarda allergiya va deyarli hech qanday kontrendikatsiyaga olib kelmaydi.

Pishirishda anjirni ishlatish menyuda diversifikatsiya qilish va unda sharafli sharq rasmi yaratishga imkon beradi.

Pin
Send
Share
Send
Send