Fermada

Uyda quritilgan o'rikni quritgichda va faqatgina qanday tayyorlash kerak

Pin
Send
Share
Send
Send


Zakavkaziya, Xitoy, Eron va Markaziy Osiyo uzoq vaqt davomida quritilgan o'rik ishlab chiqarish bilan mashhur. O'riklar odamlarni yozda baxtli qiladi, lekin siz uyda quritib, qishlashgacha yoqimli shirin ta'mini saqlay olasiz. Ushbu protsedura quritgichdagi namlikning 80-90 foizini yo'qotishga asoslangan bo'lib, mikroblar ko'paytirish qobiliyatini yo'qotadi. Shu bilan birga, xun tolasi faolligi oshadi, vitaminlarning uchdan bir qismi va C, B, PP, kaliy va karotin vitaminlari kabi mikroelementlarning 80% dan ortig'i qoladi.

Quritgichda o'rikni quritishning o'ziga xosligi

Faqat pishgan quritish uchun, go'shtli navlar juda mos bo'lmagan va kam tolali kontent bilan mos keladi.

Yovvoyi o'tlar quritilgan o'rik ishlab chiqarish uchun mos emas, ammo madaniy mevalarda endi ta'mi va pishishi vaqtida farqli yuzdan ziyod nav mavjud. Quritish namlikni yo'qotishga asoslanganligi sababli, quritilgan mevalarni tayyorlash uchun achchiqlanmaydigan katta, shirin, go'shtli mevalar ishlatiladi. Bu xususiyatlar 20 foizdan ortiq shakarni o'z ichiga olgan va og'irligi 5 barobar qisqartirilgan Markaziy Osiyodagi navlarga to'g'ri keladi. Meva etuk bo'lishi kerak, zarar etkazmasdan. Agar siz quyoshda bir usulni tanlasangiz, navlar salqin kunlarda yaxshiroq quritish uchun, yozning boshida pishib, erta tanlash uchun yaxshiroqdir.

Quyidagi mevalarni tayyorlash kerak:

  1. Jarayonni boshlashdan oldin mevani yaxshilab yuvib, yarmini ajratib oling, suyaklarni chiqarib tashlang. Shu bilan birga har qanday nuqta yoki lichinkani o'z ichiga olgan o'rikdan qutulish kerak. Kelajakda quritilgan mevalarda qurtlar paydo bo'lish xavfi mavjud bo'lgani kabi, bunday zarar ko'rgan joylarni kesmemelisiniz. Urug'larning yadrolari tashlab yuborilishi mumkin emas, lekin pishirish uchun kukun kabi choptirilgan shaklda ishlatiladi.
  2. Qora rangli quritilgan mevalarni olishdan qochish uchun mevani yarmini bir do'lga solib, qaynoq suv ustida taxminan 15 daqiqa davomida ushlab turish kerak. Rangni saqlab qolishning yana bir yo'li - suv va limon sharbati bilan o'rikni to'kishdir.
  3. Quritilgan o'rikdan keyingi foydalanishni ko'rib chiqing. Agar shirinlikka o'xshash bo'lsa, unda siz keyinchalik bir necha daqiqaga cho'zilgan qalin siropni qaynatishingiz kerak, va agar asosiy ovqatlarga qo'shimcha sifatida tuzli eritma qilish yaxshiroq bo'lsa.
Suvni hosil qiladigan mevani ushlab suvni to'kib tashlash yaxshidir.

Yuqoridagi protseduralar bajarilgandan so'ng, qolgan suyuqlikning markazida to'plash uchun suvni quritib, katta plastinkaning yonlariga o'ralib yuborish kerak. Keyin quritish usuli haqida qaror qabul qilishingiz kerak.

Uyda o'rikni qurishning eng mashhur usullari va nima uchun

Quritilgan o'riklar murabbo yoki kompotlardan ko'ra ko'proq foydali xususiyatlarga ega. Qayta ishlash va texnologiya jihatidan farq qiluvchi mevalarni quritishning bir necha yo'li mavjud. Tanlov amalga oshirilganda, tayyor mahsulotni uzoq vaqt davomida saqlab turish uchun qat'iy amallar ketma-ketligiga rioya qilishingiz kerak.

Pechka ichida quritilgan o'rik olish

Jarayon davomida harorat 40 darajadan oshmaganligini tekshiring

Bu usul oddiy va tezdir. Quyidagi protsedura bajarilishi kerak:

  1. Tayyorlangan mevalarni pergament qog'oz panjarasida bir qatlamga yoyib, 40 darajaga oldindan isitiladi.
  2. Bir maromda isitish va quritish uchun, namlikning bug'siz bug'lanishi uchun, o'riklarni vaqti-vaqti bilan o'girib, haroratni 75-80 darajagacha oshirib boring.

Jarayon oxirida pechni mahkam yopish kerak emas. Ushbu quritish usuli taxminan 12 soat davom etadi va tayyor mevalar suzishni bo'shatmasligi kerak, ular elastik, quruq bo'ladi. Ehtimol, individual mevalarni quritish darajasi boshqacha bo'ladi, biroq bir necha kundan so'ng hamma narsa tashqariga chiqadi.

Kemeless elektr quritgichda quritilgan o'rik

Bir-biriga tegmasliklari uchun mevalarni katlayın.

Ushbu usulning asosiy afzalliklari maxsus issiqlik bilan ishlovsiz va vitaminlarni maksimal darajada saqlamasdan yaxshiroq dehidratlanishdir. Bu pishirishning eng oson yo'li. Tayyorgarlik qilish uchun:

  1. Misol uchun, VOLTERA 1000 Lux modelini quritish palletlaridagi pulpa bilan meva bilan to'ldiring, shunda ular yaxshi shamollash uchun tegmasliklari kerak.
  2. Taxminan 20-24 soat davomida quritgichda taxminan 50 daraja haroratda o'rikni saqlab turish uchun, tovoqlar vaqti-vaqti bilan quritishning tiniqligi uchun tartibga solinadi.
  3. Taxminan 18 soat davomida quruq mevalarni 65 daraja haroratda quriting.
  4. Sovuq va quruq o'riklar xona haroratida taxminan 12 soat bo'ladi.

Keyin ularni ikki hafta davomida har kuni silkitib turish kerak bo'lgan quruq idishlar yoki idishlarga solib qo'yishingiz kerak. Yoğuşma aniqlansa, quritilgan mevalar yana bir soat davomida quritilishi kerak. Salqin joyda ular bir necha oy davomida saqlanishi mumkin.

Quyoshda bu mevani qanday quritish kerak

Ushbu usul taxminan bir hafta davom etadi.

Eng arzon, to'g'ri, tabiiy, ammo uzoq yo'llardan biri quyoshdagi ochiq havoda quritilishi. Jarayonni boshlashdan oldin, ko'kdagi soyada shamolda ushlab, o'riklarni biroz siltab qo'ying. Keyin siz quyidagi tartib va ​​vaqtga rioya qilishingiz kerak:

  1. Yog'och taglikka o'rnatilgan panjada mevani oldindan tarqatish.
  2. Quritilgan mevalarni quyoshga qo'ying va taxminan bir hafta davomida u erda saqlang, ularni ko'chadan ko'chaga olib chiqing.

O'riklarni quritib, ularni yoyib yubormaslik va porloq joylarda ipga osib qo'yish imkoniyati mavjud. Ushbu parametr amaliyot vaqtini sezilarli darajada oshiradi.

Derazada

Bu usul ham arzon, insoniy kuch talab qilmaydi, alohida e'tibor talab qiladi.

  1. Soya bilan qopqoqdagi daraxtlarni taxminan 4 soat davomida tovoqlar yoki qog'ozli qog'ozga saqlashingiz kerak.
  2. Quyoshli tomondan derazada joylashgan quyosh botguncha turing.
  3. Keyin, taxminan bir hafta davomida quruq, quyosh nuri tushib ketmasligi kerak.
Derazada quritishni tezlashtirish uchun, pechda mevani oldindan rostlang

Elektrni tejash uchun bu usulni pechda quritish bilan birlashtira olasiz va jarayon tabiiy ravishda iloji boricha tabiiy. Pechkada bir oz o'rikni quritganingizdan so'ng, derazada quritib olishni davom ettirishingiz mumkin.

Pechni qanday quritish kerak

Gaz pechining yuqorisida panjara o'rnatib, elektrokelektr ustiga yog'och ramka bilan urish mumkin. Yong'oqning yuqori qismida, mevalar teng va tezda quriydi. Bu usul tabiiy va tabiiy gazga yaqin bo'lib, u faqat minus hisoblanadi.

Siqilgan quritilgan o'rik sizning taxminan 1,5 yil davomida saqlanadi

Quritilgan o'rikning o'ziga xosligi shundaki, quritilgan mevalar turli xil ilovalar tufayli yangi mahsulotlarga nisbatan ko'proq foydalidir. Esda tutish kerak bo'lgan asosiy qoidaga ko'ra, quritilgan o'rik salqin, quruq joyda yoki muzlatkichda saqlanadi. Hermetik mahsulot mahsuloti uni 18 oygacha saqlashga yordam beradi.

Ushbu mahsulot avitaminoz vaqtida, ichki organlar muammolarini davolash uchun, homilador tish va bolaning suyaklarini ishlab chiqishda profilaktik sifatida tavsiya etiladi. An'anaviy dorivor organizmni tozalash uchun alkogolizm, kisseldan damlamaning tarkibiy qismi sifatida foydalanadi.

Qish davomida quritilgan o'rik kompotlar va pishiriq pishiriqlarini tayyorlash uchun ishlatiladi.

Quritilgan o'riklar faqat choyga emas, balki yozda chanqovni engillashtiradigan, kompot tayyorlagan, va viski qo'shilsa, mexnatga aylanadi. Xamir ovqatlar, donalar yoki soslarni tayyorlashda ishlatiladigan quritilgan o'riklar.

Agar xohlasangiz va quyoshli mevalar ko'p bo'lsa, siz faqat uyda quritilgan o'rikni emas, balki quruq olma, shirin nok, behi va hatto ekzotik bananlarni olasiz.

Pin
Send
Share
Send
Send