Fermada

Uyda mevani qanday quritish kerak

Pin
Send
Share
Send
Send


Meva hosilini quritish - yozgi hosilni saqlab qolish va ozuqa moddalarini yil davomida istalgan vaqtda olishdir. Bu usul meva zaxiralarini uzoq muddatli saqlashni ta'minlaydi, asosiysi - mevani qanday qilib quritishni bilishdir.

Quritish uchun mevani tayyorlash

Pishgan meva tayyorlang, unib chiqmasin. Dastlab, xom ashyoni ajratish, buzilgan va yomon mevalar tanlangan. Kimyoviy moddalarni sirtdan olib tashlash uchun suv bilan sodali suv bilan yuving. Yomon bo'laklarni olib tashlang va ingichka bo'laklarga bo'linadi. Quritganda meva chirog'ini ushlab turish uchun tuz yoki limon kislotasi bilan suvda oqartiring. Quritish usuliga qarab, parcha qaynoq suv bilan ishlov beriladi. Har bir nav xilma-xil bo'lib, uni qanday chaqirilishiga qarab quritiladi.

Uyda meva qurish usullari

Quritgichni ishlatish

Voltera 1000 Lux elektr kurutgichi past haroratlarda har qanday sabzavot, meva va rezavorlar quritish uchun mo'ljallangan.

Quritilgan mevalar juda oson. To'g'ri hajmdagi va quruq bo'laklarga kesilgan mahsulotlarni to'g'ri tayyorlash kerak. Dehidratere qarab, har bir meva ko'rsatmalarda ko'rsatilganidek, ko'p soatlarda quritilishi kerak. Qurilma turli xil mevalarni, sitrus mevasini va uzumni quritishni qo'llab-quvvatlaydi. Ananas, qovun, tarvuz, banan, kivi, armut va shaftoli quritilishi tavsiya etilmaydi;

Suvsiz va pechning orasidagi farq shundaki, tarkibiy qismlar vitaminlar va iz elementlarini saqlaydi

Quyoshda

Mevalar yozda quruq havoda porloq quyosh nurida quritiladi. Olma, nok, o'rik, olxo'ri qiladi. Quritilgan olmalar kamdan-kam uchraydi va saqlash uchun tanlangan. Qolgan mevalar kichik yumshoqlik bilan quritiladi, shuning uchun mevalar uzoq saqlanadi va ko'proq lazzat saqlanadi. Yomg'ir yog'ishda nam bo'lmasa, uni balkonda yoki uyingizda tomondagi tomga qo'yish yaxshidir.

Har doim jarayonni kuzatib boring va uni to'g'ri bajaring.
Ushbu usul bilan ishlov berish vaqti bir necha kundan to'rt haftagacha davom etadi.

Pechda

Minimal haroratni tanlang (80 ° gacha). Ushbu usulning asosiy kamchiliklari - bu pishirish varag'idan foydalanishdir. Jarayon notekis emas, uning qismlari faqat yuqoridan quritilishi va kuyishi mumkin.

Tovoq o'rniga kichik hujayralar bilan panjadan foydalanish mumkin. Meva qayta ishlashda kamayadi.

Armud va olma kabi yuqori tolali mevalar mos keladi. Sog'lom mevalar qayta ishlash uchun kerak bo'ladi, aks holda ular quriymaydi, ammo susayadi. Siz qovun va tarvuz kabi suvli mevalardan foydalana olmaysiz, ular past haroratlarda quritilishi kerak, bu esa pechni qo'llab-quvvatlamaydi.

Batareyada

Kamchiliklari shundaki, mevani faqat isitish mavsumida quritish mumkin.

Pishiriladigan plastmassa yoki boshqa idishlar kerak, shuning uchun parchalarni tozalash va yaxshi isitish mumkin. Har kuni mahsulotni aylantirishingiz kerak.

Olingan suyuqlik tarkibidagi olma yoki boshqa mevalardan foydalaning.

No'xori olma shirindan yaxshiroqdir. Quruq shaklda ular yanada mazali bo'ladi. Turli xil turdagi boshqa foydali pishgan kuchli noklar.

Suyuq tarkibida yuqori bo'lgan meva quruq bo'lmasligi kerak, batareya chirish jarayonini boshlashi mumkin.

Konvektsiya pechida

Axir havo tez aylanayotganda quritish vaqti o'choqqa qaraganda 1-3 marta tezdir

Meva 90-120 ° haroratda qayta ishlanadi. Konvektsiya pechkasi namlikdan xalos bo'lolmaydi, shuning uchun qopqoqni bo'sh qoldiring. Mahsulotlar hajmi pechdan kamroq. Ammo harorat ancha yuqori. Shuning uchun, meva faqat tashqarida qoladi yoki quriydi. Vitaminlar va ozuqa moddalarining tarkibi kamayadi.

Kurutish olma, nok, o'rik va o'rik uchun juda mos keladi, meva yetishmasligi kerak. Yuqori harorat tufayli ular tez va teng ravishda quritishga qodir. Xurmo, kivi, apelsin hosil qilish uchun mos emas. Ichida quritish uchun vaqt yo'q. Bundan tashqari, yuqori kraxmalli tarkib tufayli, bananlardan foydalana olmaysiz, ular faqat tashqarida quritiladi.

Mikroto'lqinli pechda

Quruq mevalar va rezavorlar muloyimlik bilan kerak. Meva 1-5 daqiqada qayta ishlanadi. Muntazam mevaning tayyorligini tekshiring. Ularni quritish uchun o'rtacha quvvatni tanlash yaxshidir. Meva hosil qilish xavfi ortishi bilan.

Mikroto'lqinli iliq olma, qattiq armut.

Apelsinlar, qovunlar, kivi va boshqa mevali mevalarni qayta ishlash yaxshi emas, chunki ular ichimliklarni quritishga vaqtlari yo'q va tashqarida yonish xavfi mavjud.

Bunday quritilgan mevalar uyda saqlash uchun mos emas.

Mikroto'lqinli quritish usuli - eng tezkor

Ochiq havoda

Havoning ishlov berilishi muvaffaqiyatsiz bo'lishi mumkin. O'simlik tovoqlar, tovoqlar yoki shkaflar ustiga o'ralgan tomning tagida, soyada quritiladi. Agar ob-havo ho'l bo'lsa yoki yomg'ir yog'sa, mahsulot buziladi.

Olma, qattiq armut, uzum, gilos va o'riklar chirigan bo'lish xavfini kamaytirishi uchun yanada qulayroqdir. Afzalligi shundaki, bu mahsulotlar issiqlik bilan ishlov berish paytida yo'qolgan oziq moddalarni saqlaydi. Meva hosil qilishning taqdim etilayotgan usullaridan birini tanlab, o'zingizni yil davomida foyda va vitaminlar bilan ta'minlaysiz.

Pin
Send
Share
Send
Send