Fermada

Uyda qish uchun olma quritish (5 usul)

Pin
Send
Share
Send
Send


Quritadigan olma qish uchun sog'lom mevalarni hosil qilishning eng oson yo'llaridan biri hisoblanadi. Ushbu shaklda ular yillar davomida barcha qimmatbaho iz elementlari va vitaminlarini butunlay saqlab turishadi. Uyda quritish ham tabiiy sharoitda, ham maxsus qurilmalar yordamida amalga oshirilishi mumkin. Olingan mevalar obezlikda yoki to'g'ri ovqatlanish bilan shug'ullanayotganda ro'za vaqtida eyishga ruxsat berilgan turli xil ovqatlarga qo'shilishi mumkin.

Uyda olma quritish

Quritish uchun, chiriyotgan va qora dog'lar mavjud bo'lmagan, etarlicha qalin go'sht bilan shirin va nordon navlarini tanlash eng yaxshisidir. Avvaliga meva suvda yaxshi yuviladi va doira yoki kichik bo'laklarga bo'linadi.

Shuni unutmaslik kerakki, kislorod bilan o'zaro aloqada meva xamiri tezda oksidlanadi va qorayadi. Bu reaktsiya olma tarkibida juda ko'p temir moddasi mavjudligi bilan bog'liq.

Meva hosil bo'lishini oldini olish uchun, oz miqdorda tuz qo'shib, ularni suvga qo'yish uchun bir necha daqiqa davomida jarayondan oldin tavsiya etiladi. Xuddi shu maqsadda, limon yoki sirka kislotasi bilan asidiflangan sovuq suvdan foydalanishingiz mumkin.

Ba'zi uy bekalari quritilishdan oldin mevalarni paxmoq bilan shug'ullanadilar, ammo unsiz holda buni qilishingiz mumkin. Bunday mevalarda ko'proq foydali elementlar va vitaminlar saqlanishi mumkin.

Shuningdek, olma ichidagi yadroni tezda qanday olib tashlashni va olma tillarini kesib olish uchun qanday vositalarni qo'llashni o'qing.

Olma oldilar kichik bo'laklarga bo'linadi

Pechda

Mevalarni qishda qish uchun tayyorlash uchun 50 darajaga oldindan qizdirish kerak. Tayyorlangan meva pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtirilishi kerak.

Bu jarayonda pechka biroz ajralib turishi kerak. Bir soatdan keyin harorat 20 darajaga ko'tarilishi kerak va tilimlarni bir necha soatlab quritib turish kerak. Oxir-oqibat, pechni 80 darajaga qizdirish, eshikni yopish va yarim soatdan keyin mevani olib tashlash kerak.

Pechdagi olma yig'ishning butun jarayoni taxminan 7 soat. Meva mevalari yondirilmaganini va qora jigarrang bo'lib qolmasligini nazorat qilish kerak.

Quritgichda

Ko'plab uy bekalari va ayniqsa, yozgi uyi bo'lganlar, VOLTERA 1000 Lux elektr kurutucusundaki o'rim-yig'im olimini afzal ko'radilar. Mevalarni quritishning ushbu usuli quyidagi manipulyatsiyani talab qiladi:

  • mevalarni 5-7 mm qalinligida bo'laklarga kesib, ularni sxemkaga qo'yish kerak;
  • sxemalarni elektr quritgichga qo'yish va bir-birining ustiga joylashtirish kerak;
  • harorati 55-60 darajani tanlashi kerak;
  • mevalarni yig'ish muddati 6-8 soatni tashkil qiladi.
Elektr quritish mashinasi tezda qish uchun olma tayyorlashga yordam beradi

Quritilgan mevalar siqilgan vaqtda namlik chiqarmasligiga ishonch hosil qilish kerak.

Quyosh quritish

Olma hosilini yig'ish usulining salbiy tomoni bu juda ko'p vaqt talab etadi. Bunday jarayon uchun muayyan shartlarni yaratish kerak:

  • quyoshli issiq havo;
  • mevalarning tez-tez yig'ilib turishi uchun havoning yuqori harorati;
  • quyoshli havoda o'rtacha shamol;
  • juda ko'p miqdordagi meva joylashtirishingiz mumkin bo'lgan etarli maydon.

Quyoshda quritish uchun yoz navlarini olish tavsiya etiladi, chunki bu bilan kuzgi va qish navlarini yig'ish iqlim sharoitlariga imkon bermaydi.

Meva yaxshilab yuvish, kesish va toza yuzaga qo'yish kerak. Bundan tashqari, mevani kuchli ipga qo'yish mumkin, shunda ularning orasidagi masofa saqlanadi.

Olma yoki paketli tepsilar quyoshga qo'yilishi va ularni xonada tungi qilishlari kerak. Meva sharbati shaffof paxta mato yoki latta bilan qoplanishi kerak.

Soyada quritish

Olma soyada quritilishi mumkin, ammo bu juda uzoq davom etadi. Shunga qaramay, bunday quritish quyoshda hosilni yig'ishtirishdan ko'ra ko'proq foydali hisoblanadi.

Tayyorlangan mevalar bir pishirish varag'iga yoyilishi va yaxshi havalandırılan soyali bir joyga qo'yilishi kerak. Kun davomida kamida bir marta mevani aylantirish uchun muhim ahamiyatga ega va kechalari ularni uyga keltiring.

Soyada, olma quyoshdan ko'ra ko'proq quriydi, lekin ko'proq vitaminlar saqlanadi.

Konvektsiya pechida quritish

Uy quritish uchun olma uchun aerogril kabi asboblardan foydalanishingiz mumkin. Bu bilan siz ziravorlar, doljin va vanil bilan mevalarni yig'ib olishingiz mumkin, bu qishda piesni mazali to'ldiradi.

Konvektsiya pechida olma quritish uchun:

  • mevani yuvish, yadrodan qutulish va ularni 5-8 mm qalinligida bo'laklarga kesib tashlash;
  • qaynatilgan suvda 2 ta osh qoshiq tuzni eritib, eritma eritmasiga tushiring;
  • Bir necha soniyadan so'ng suvni to'kib tashlang va meva quyqasini drenajlashga ruxsat bering;
  • quritilgan mevalarni panjara ustidagi bir qatlamga qo'ying va qurilmani yoqing;
  • 100 graduslik haroratda quritish yaxshi;
Siz konvektsiya pechlari yordamida shirin desert qilishingiz mumkin.

Ushbu shaklda olma tayyorlash 50-60 daqiqada bo'lishi mumkin. Ular lipkovat bo'lib chiqsa, ularni aerogrilda 20-30 minut davomida ushlab turish tavsiya etiladi.

Quritilgan mevalarni mato sumkalarida yoki karton qutilarda saqlash tavsiya qilinadi. Muntazam ravishda siz quritilgan mevalarning holatini tekshirib, silkitib, havosini tekshiring. Quritilgan mevalar zahirasi, har yili charlotta, mazali kompot va boshqa idishlar bilan butun oilani quvontiradi. Bunday mahsulotni saqlash uchun bir necha yillar davomida ruxsat beriladi va shu vaqt mobaynida foydali xususiyatlarga ega.

Videoni tomosha qiling: Как вырастить Хурму "Шоколадный Королек" из косточки в домашних условиях - (Iyul 2022).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send