Fermada

Elektr quritgichda faqatgina emas, balki mazali qovun qovoq tayyorlash uchun 4 retsept

Pin
Send
Share
Send
Send


Siz do'konda faqat shirinliklarni xarid qila olmaysiz, shuningdek o'zingizning uyingizni arzonroq meva-sabzavot, sabzavot va meva-sabzavotlardan tayyorlang. Ko'pchilik quritgichda qovoqni tayyorlash uchun retsept mavjudligini biladi. Shunday qilib, uy bekalari qish uchun sabzavotlarni to'yintiradilar va uning oziqa qiymatini to'liq saqlab qolishadi.

Kandidali qovoq tayyorlashning xususiyatlari

Qovuq uchun sharob maxsus ravishda tayyorlanadi, chunki bu sabzavotlar neytral hisoblanadi. Agar pishgan bo'lsangiz, siz shirin bo'lasiz, ammo aniq ta'msiz. Shokoladli meva uchun lazzat belgisi bo'lishi uchun, shakar bilan bir qatorda, siropka boshqa tarkibiy qismlar qo'shilib, nordon va rang beradi:

  • dogwood;
  • limon;
  • to'q sariq;
  • qora baliq;
  • malinali;
  • qizil smorodina;
  • krijovnik;
  • qora rangdagi ashberry;
  • zanjabil;
  • doljin;
  • boshqalar.
Qandli qovuq tayyorlash uchun maydalash kerak

Qovoq bilan terini olib tashlang, kublar bilan kesilgan. Bo'shash uchun, ya'ni qaynoq suvda bir necha daqiqa ushlab turing, so'ngra darhol sovuq suvga o'ting. Bu shakarli mevalarda nozik, zich qobiq hosil qilishda yordam beradi va ularning ichida ularni suvli va yumshoq qoldiradi.

Shunday qilib, keyinchalik qayta ishlash bilan birga, parchalar pishmaydi va ularning shaklini saqlab qoladi. Keyin sabzavot kubiklarini qaynab turgan siropaga quying, 5 daqiqa qaynatiladi va o'chiriladi. Yarim soat ichida bu ikki yondashuvni bajaring, shamollangan mevalar tayyor bo'ladi. Suyuqlikka o'tkazing va haddan tashqari suyuqlik oqishiga yo'l qo'ying.

Nozik teriga ega yosh qovoqlarni tozalash mumkin emas. Agar qovoq eski bo'lsa, 4 qismga bo'linib, uzunligi bo'yicha bo'linib, urug'larni olib tashlang va ingichka bo'laklarga bo'linadi. Chiqish vaqtida bunday pishgan mevalar limonli bo'laklarga o'xshaydi. Va, agar sirop pishirish paytida, tsitrus meva suvi va kabuklarını qo'shsangiz, ta'mga ajratib bo'lmaydi.

Yaxshi namunalar mevasi tayyorlanadi.

Sabzavotlar ta'riflari

Turli xil vositalar yordamida quritilgan qand qovoqchasi. Bu o'choq, gaz pechkasi, elektr fen. Quritilgan shirinlik va qadimgi usul - soyada havoda. Bu hamma qish uchun sabzavot yig'ish bilan shug'ullanadigan styuardentning afzalliklariga bog'liq.

Pechda

So'ngra, pishirilgan mevani parhez qog'ozi (teflonli qatlam) bilan qoplangan pishirish varag'iga o'tkazib, pechga qo'ying. Haddan tashqari namlik bir necha soat ichida bug'lanadi. Squash nozik bir qatlamda taqsimlanishi kerak, shunda ular bir-biriga aralashmaydi. Yong'in juda kuchli emas, +60 dan +70 gacha bo'lishi kerak. Vaqti-vaqti bilan ichkariga qarash va tarkibni aralashtirish kerak.

Qovoqli qovoq pishirayotganda siz doimo aralashtirasiz

Ko'k shakldagi quritilgan meva odatda kamida ikki soat davom etadi. Vaqt, har gal har xil bo'lishi mumkin, u qovoqqa bog'liq. Ikki soat o'tgach, pechni ochish kerak, shakarli mevaning mustahkamligi va ta'mini sinab ko'ring. Agar ular hali ho'l bo'lsalar, jarayon davom etadi. Shakarlangan mevalar barmoq bilan bosilganda namlik chiqarmasa, juda moslashuvchan bo'lib turing, keyin pishirishni tugatish mumkin.

Diqqat! Mikroto'lqinli pech va gazning past haroratini ochish mumkin bo'lmasa, minimal ishlash bilan quriting, eshikni mahkam yopmang.

Agar shamollatish funktsiyasi mavjud bo'lsa, uni yoqish kerak. Bu issiq havoning samarasini sabzavotlarga teng ravishda taqsimlashga yordam beradi.

Quritgichda

Qish mavsumida meva va sabzavotlarni tayyorlash uchun juda keng tarqalgan usul zamonaviy kurutucular yordamida, masalan, VOLTERA 1000 Lux yordamida ularni quritishdir. Ushbu qurilma yordamida mahsulot bunday qayta ishlash jarayonida foydali xususiyatlarining aksariyat qismini saqlab qoladi. Keyin ular yangi hosilga qadar deyarli butun yil davomida juda uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin. Elektr quritish mashinalari ikki turga ega:

  • Infraqizil, radiatsiya past haroratlarda +40 dan +60 ° C gacha qizg'in bug'lanib chiqadigan namlik orqali so'riladi. Bundan qimmatroq, lekin asl mahsulotning xususiyatlarini deyarli to'liq saqlab qo'yishga imkon beradi.
  • Havoni isitish uchun isitish elementlari bilan jihozlangan konveksiya va ko'plab modellarda sabzavotlarni pishirish va yuzadan bug'langan namlikni olib tashlash uchun fan bilan jihozlangan.
Quritgich sizlarga hech qanday qiyinchiliksiz shakarlarni tayyorlash imkonini beradi.

Qovoq quritish plyajlarida tarqalgan qovoqsimon bo'laklarni (kublarni) kesib oling, harorat rejimini (+60 - +70 ° C) va quritish vaqtini (6-8 soat) tanlang. Pastki qatlamlar quruq bo'lsa va yuqori qatlamlar hali ho'l bo'lsa, vaqti-vaqti bilan ularni joylarda o'zgartiring.

Havoda

Shakarlangan mevalar tabiiy ravishda, xona haroratida quritilishi mumkin. Havo nam bo'lmasligi kerak, aks holda mahsulot buziladi yoki sifatsiz bo'ladi. Shakarlangan mevani qurish uchun yaxshi joy - bu balkon, tomi tomidan. Biroq, bu jarayon gigiyena me'yorlariga etarlicha hurmat ko'rsatmaydi. Sabzavotlar changdan, hashoratlardan himoyalanmagan.

Havoda bulg'angan quruq mevalar faqat ifloslanish manbalari mavjud emas.

Mikroto'lqinli pechda

Elektromagnit radiatsiya deyarli darhol sabzavotlarni 2 sm gacha tushiradi, suv molekulalarini harakatlantiradi va ularni bug'lanadi. Jarayonning tezligi mahsulotning tabiiy afzalliklarining aksariyat qismini saqlab turishda juda tez tez qurib turishga imkon beradi.

Bu shirin mevani hosil qilishning eng tezkor usullaridan biridir.

Qanday qilib to'g'ri saqlash va ishlatish

Yaxshi namlangan xonada shakarlangan mevani normal namlik bilan saqlang. Mahsulot nam bo'lsa, mog'or salomatligi uchun xavfli holga keltirib chiqarishi mumkin. Yoki shakarlamalarning sirtlari nam, yopishqoq bo'ladi va bu tashqi ko'rinish, ta'm va yo'qotishga olib keladi.

Shakarlangan meva parchment bilan qoplangan yog'och yoki qog'oz qutisida yaxshiroqdir. Mahkamlang va qisqa vaqt ovqatlaning. Siz shokolad mevalarni toza (sterillangan) va quruq idishga joylashtirasiz, hermetik yopiq, muzlatgichda saqlashga qo'yiladi.

Shakarlangan mevalar havo oqimi krani yoki qutisida saqlanadi.

Kandidali qovoq shirinlik yoki boshqa kasalliklar tufayli bolalar va kam kaloriyali dietali kishilar uchun shirinliklarni almashtiradi. Ular shirin xamirlarni to'ldirish uchun xizmat qiladi, ular kremlarga, muzqaymoq, tvorog va turli shirinliklarga qo'shiladi.

Xulosa

Piyoz mavsumida Squash juda arzon va arzon mahsulot. Ko'plab uy bekalari ularni qish uchun shakarlamalar shaklida tayyorlaydilar. Qishki davrda shakarlangan sabzavotlar faqat bir chashka issiq choyga qo'shiladi, shuningdek, vitamin va boshqa foydali moddalarning boy manbasi bo'ladi.

Qovoqcha va qovoq orasidagi farqni va qandil qovuqni qanday qilishni ham o'qing.

Pin
Send
Share
Send
Send