Fermada

Uyda sabzavotni qanday qilib quritasiz, turli yo'llardagi ortiqcha va kamchiliklar

Pin
Send
Share
Send
Send


Quyosh nurining etishmasligi, meva va sabzavotlar etishmasligi, qish va bahorda vitamin etishmasligi immun tizimining zaiflashishiga olib keladi, sovuq va avitaminoz bilan kasallanish xavfini oshiradi. Quritilgan meva va sabzavotlar bu muammolarni engish uchun yordam beradi. Uyda qish uchun ishlov beriladigan qismni qanday quritish kerak.

Qaysi sabzavotlar quritilishi mumkin

Uyda quritishga yaroqli mahsulotlar - to'tiqushdan va kartoshkadan banan va tarvuzga qadar bo'lgan ta'sirli mahsulotdir. Borschni pishirish uchun mukammal to'plamni tashkil qiluvchi biber, sabzi va lavlagi quritgichlar stenograflar orasida talabga ega. Ko'katlardagi quritilgan o'tlar oziq-ovqat mahsulotlariga aromalar va parhezlar qo'shadi.

Quritilmagan mevalar namlik va ziyon belgilari bilan charchagan

Quritilgan mevalar yangi o'xshash bo'lgan foydali moddalar kontsentratidir.

Quritilgan sabzavotlarning foydalari va zarari

Qish uchun quruq saqlash, saqlash va saqlash uchun quritilgan mahsulotlar. Ushbu usulning afzalliklari bor, lekin uning zaif tomonlari bo'lmasdan.

Qabul qilishning afzalliklari:

  • vitaminlar, ozuqa moddalari, ta'mi xavfsizligi;
  • bolalar, kasallar va qariyalarning ratsioniga yaroqlilik;
  • lagerlarda safarlarida, piknikda foydalanish imkoniyati;
  • saqlanish muddati quruq;
  • Boshlang'ich ta'minot jarayoni;
  • quritilgan materiallardan foydalanish qulayligi;
  • mahsulotni saqlash vaqtida bo'shliqni tejash;
  • Turmushdagi murakkab maishiy texnika uchun xarajatlarga ehtiyoj yo'q.
Bog 'sabzavotlari tabiiy sharoitda, shuningdek, gaz yoki elektr pechida, quritgichlar va mikroto'lqinli pechlarda quritiladi

Ushbu texnologiyalarning kamchiliklari quyidagilardan iborat:

  • tayyor shakldagi xom ashyoning massasi va hajmi sezilarli darajada yo'qoladi - og'irligi bo'yicha 90% gacha;
  • foydali moddalar yo'qoladi - S vitamini va iz elementlarining 30% gacha;
  • pishirish mahsulotning ortiqcha quruqligi va qattiqligi tufayli murakkablashadi;
  • quritish barcha mevalar uchun mos emas;
  • Ba'zida sabzavot mog'ordan ta'sirlanadi.

Sabzavotlarni uyda o'chirish

Mevalarni quritishning sun'iy usuli foydalanuvchilar orasida mashhurdir. Ushbu afzalliklarga kvartira yoki kvartetning har bir xonasida uskunalar mavjudligi kiradi.

Pech parmalash qog'ozi bilan qoplangan pishiriq qog'ozi pishirilgan mahsulotlarni tashkillashtirib, yuqori qavatda joylashtiriladi

Pechni ishlatganda minimal haroratni belgilang va eshikni ochiq holda saqlang. 25 daqiqadan so'ng, sabzavotlarni pastga silkitib, tayyor turing. Bu juda muhim! Sharbat chiqargich qisman quritishni anglatadi. Siqilish signali vaqtida ildizni kesib tashlash sabzavot yig'ishning etishmasligi.

Ushbu usulning kamchiliklari sabzavot mahsulotlarini bir necha bosqichda qurish kerakligi bilan bog'liq bo'lib, ular krakerlarga aylanmaydi. Odatda sabzavotlarni yig'ish uchun 2 yoki 3 kun talab etiladi.

Quritish mashinasida quritish

Siz qish uchun quritilgan mahsulotlarni yig'ish uchun maxsus yaratilgan qurilmadan foydalanishingiz mumkin. Qabul qilishning o'ziga xos xususiyati:

  • qulaylik;
  • vaqt xarajatlari - bir necha soat;
  • Havo konveksiya variantida bir xil isitish ta'minlanadi.
Elektr quritgichida sabzavotlarni qayta ishlashni tezlashtirish uchun mevaning terini pastga qo'yib, suyuqlikning bug'lanishini faollashtirish uchun pulpani ozgina bosib turish kerak.

VOLTERA 1000 Lux kabi qurilmalarning ayrim namunalari qo'shimcha ravishda kichik mevalar quritishga mo'ljallangan nozik mashli gril bilan to'ldiriladi: loviya, no'xat, pomidor. Ideal harorat elektr qurilmada quritganda ko'rib chiqiladi: +40 ... +60 ° C.

Ishlov berish qismining nomukammalligi:

  • muntazam aralashtirish, quritishning bir xilligi uchun erni vaqti-vaqti bilan o'zgartirish;
  • quvvat iste'moli.

Mikroto'lqinli quritish

Mikroto'lqinli pechka quritilgan ildiz sabzavotini qisqa vaqt ichida olish imkonini beradi. Variantning ijobiy tomonlari quyidagilardan iborat:

  • Operatsion tezligi;
  • bir xil quritish;
  • tabiiy xossalarni, rangni, hidni saqlab qolish.
Bir necha daqiqada mikroto'lqinli quruq sabzavot

Siz qog'ozli sochiq bilan qoplangan kosmik yoki shisha idishlarga muhtoj bo'lamiz. Kesilgan mevalar 1 qatorga qo'yiladi va ustiga peçete bilan qoplangan. Mikroto'lqinli pechda suyuqlik bilan bir oynaga joylashtirish va suv miqdori ustidan nazorat qilish tavsiya etiladi. UHF to'liq quvvatga ega va buyumni maksimal 3 daqiqaga qo'yadi. Monitorga tayyorgarlik. Meva hosil bo'lmasa, 40 soniya quritilishi kerak. Mahsulotlarni haddan tashqari ko'paytirmaslik kerak.

Qabul qilishning kamchiliklari:

  • kesish o'lchovlariga rioya qilish;
  • quvvat iste'moli.

Vitaminli mahsulotlarning parhezini ta'minlash uchun quritilgan sabzavotlarni to'plash maqsadga muvofiqdir va iste'molchini tanlash uchun uyga ishlov berish usuli afzalroq. Hammayoqni va qizilni qanday qilib quritib olishni o'qishni tavsiya etamiz.

Pin
Send
Share
Send
Send