Fermada

Quritilgan va quritilgan xurmolarning qishki vitaminlarini tayyorlash bo'yicha 4 ta usul

Pin
Send
Share
Send
Send


Mustaqil taomning ta'mga xos bo'lmagan g'azabi xurmo. Yapon oshpazlarini ovqat tayyorlashda juda yaxshi ko'radi. Koreyada quritilgan mevalar shirinlik va zichlik bilan zangga aylantiriladi. Bundan tashqari, Abxaziyada, masalan, Osiyo va boshqa Kavkaz mamlakatlarida quritilgan va quritilgan mevalar. Meva vitaminlar va foydali iz elementlari bo'lib qoladi. Mahsulotning ta'mi anjirni yoki shirinliklarni eslatadi, shuning uchun kichik shirin tishlarga o'xshaydi. Quritilgan va quritilgan shirinliklarda juda ko'p foydali xususiyatlar mavjud. Mahsulot oshqozon-ichak trakti yallig'lanishini yengillashtiradi, ishtahani yaxshilaydi, oshqozon-ichakni tezlatadi, bosimni me'yorga keltiradi, organizmdan toksinlarni olib tashlaydi. Quritish nafaqat foydali, balki yoqimli ham. Va sovuq qishda mevalar shirin tishni zavqlantiradi.

Xurmolarni uyda va parchalab quritishning o'ziga xos xususiyatlari

Har bir meva vaqtida, haroratda, ishlov berishda va quritishga tayyorlashda maxsus yondashuvni talab qiladi. Meva, o'choqqa, elektr quritgichga joylashtirilishi yoki namlikning tabiiy ob-havosi uchun gulchambar bilan qisqartirilgan bo'lishi mumkin. Ular oldin yuqori sifatli va mazali quritilgan mevalarga erishish uchun tayyorlanishlari kerak.

Yaxshi va qattiq mevalar quritishga yaroqlidir.

Meva, bo'sh vaqt va ta'mga afzalliklariga, shuningdek, ishlatiladigan qitish kuchiga qarab, butunlay yoki parcha bo'lib quritilishi mumkin.

  1. O'rim-yig'im uchun qish uchun yetishtiriladigan, ammo kuchli mevalarni tanlash kerak, masalan, chiriyotgan, mog'or va qora nuqta belgilari bo'lmagan Korolek navlari. Zarar etkazilgan joylar kesilib, tashlab yuboriladi.
  2. Parchalarni quritish uchun suyaklarni chiqarib tashlashni xohlaysiz. Barcha xurmo kesish kerak emas.
  3. Har bir meva yuviladi yoki peçete bilan silinir va ortiqcha namlik olib tashlash uchun qog'oz sochiq ustiga qo'yiladi.
  4. Tanlangan tanlov usuliga qarab, bo'laklarga bo'linadi yoki idish varag'iga yuboriladi.

Ekzotik o'simliklar mevalari shirin, shuning uchun shakar yoki chang kerak emas. Faqat quruq quyruqli porloq mevalar ishlatiladi. Ular yaxshi quritilgan va saqlash vaqtida yomonlashmaydi.

Uyda sog'lom quritilgan mevani qanday qilib qurish mumkin?

Ekzotik meva faqat qish mavsumida mavjud, shuning uchun uning tayyorlanishi yoz deb ataladi. Uyda Persimmon tabiiy ravishda maxsus bo'lim yoki pechkadan foydalanib, quyoshda quritilgan, ipdan mahkamlanadi. Uydagi har bir usul o'ziga xos xususiyatlarga ega va mahsulot o'ziga xos ta'mga ega.

Pechni qanday tayyorlash mumkin?

Oltingugurtda kichik xurmo quritilib butunlay quriydi va katta - doira ichida

Pechda oz miqdordagi xom ashyo pishadi. Sizga baharatlı quritilgan meva darbeyi lazzat bilan olish imkoniyatini beradi. Xurmoni to'g'ri tayyorlash kerak: yuvib quriting. Reçeteyle olingan mevalar, bu jarayonda shaklini yo'qotmasliklari uchun doira ichida kesiladi. Ehtiyot qismlar, ilgari pergament bilan qoplangan, shakar va doljinga sepilgan bir qatlam ustiga qo'yiladi. Quritish harorati 70 daraja. Pechni namlikni pasaytirish uchun pechni muntazam ravishda ochish kerak. Ehtiyot qismlar burilgan bo'lishi mumkin va ular yoqib yuborilmasligi kerak.

Pechdagi boshqa mazali ziravorlar chipsdir. Ularni quritish va ularni faqatgina haroratda pishirish orasidagi farq. 30 daqiqaga 150 darajani oshirish kerak. Keyin 2 soat ichida meva 90 ° da quritiladi.

Elektr pechka quritish uchun eng yaxshi hisoblanadi. Gazda barqaror harorat yo'q, shuning uchun dilim yoqiladi.

Elektr quritgichda quritish

Har bir mintaqada ochiq havoda yirik mevalarni qurish imkoni yo'q, ayniqsa, u 2 hafta davom etadi. Bunday holatda VOLTERA 1000 Lux kurutucusu qutqarish uchun keladi. Unda siz mevalarni, katta va kichikroq va dumlari ajratilgan narsalarni, shuningdek, lobularni quriting. Dehidrator uchun ko'rsatmalar, sifatli mahsulotni tayyorlash uchun zarur bo'lgan harorat va jarayonning vaqtini ko'rsatadi.

  1. Meva yuvish va qog'oz sochiq bilan suv tomchilari qutilish kerak.
  2. Teri chiqariladi, so'ngra quritgichning tovoqlar ustiga go'sht qo'yiladi.
  3. Jurnal harorati 70-90 daraja haroratda 7-8 soatni tashkil qiladi.
VOLTERA 1000 Lux birligida

Mahsulotning istalgani tekshiriladi, agar kerak bo'lsa, namlikning miqdori kamayguncha mevani aylantiring. Jarayon tugaganda, quritilgan meva soviydi va zararkunandalarga lichinkalarni chetga surmaslik uchun tuval yukxalta yoki hermetik muhrlangan idishlarga joylashtirilishi kerak.

Ochiq havoda ipga

Misol uchun, mevalarning vatani bo'lmish Kavkaz mintaqasida juda ko'p joy mavjud bo'lib, ular ochiq havoda quritish va quritishdan foydalanadilar. Yashil oyoqli kuchli mevalar maxsus tanlangan. Quritish uchun siz soyadagi joyni va kuchli ipni tanlashingiz kerak. Uning yordami bilan meva gulchambar shaklida bir-biriga yaqinlashadi. To'q rangli iplar shaffof xonada, soyada to'xtatiladi.

Xurmo mevasini quruqlikda ko'chada quritish 2 hafta davom etmoqda

Quyosh nurlari va yomg'ir tomchilari mevaga tushmasligi kerak. Quritish muddati havo haroratiga va meva hajmiga qarab 10 dan 14 kungacha o'zgarib turadi. Namlikning faol bug'lanishi boshlanganda meva ustida oq gul paydo bo'ladi. Bu zarar yoki parchaning belgisi emas. Harorat ta'sirida glyukoza chiqariladi.

Ba'zi kollektorlar mahsulotni yanada pishiq qilish uchun terini chiqarib tashlashadi. Ammo bu juda zarur emas, chunki terida ko'plab vitamin mavjud.

Xurmolarni qanday quritish kerak

Soyada yaxshiroq quriydi

Juicy mevalari salbiy to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri bilan bog'liq. Ular darhol yorilib, qochib ketishadi. Yuqori sifatli mahsulotni olish uchun sizga shamollatish bilan soyada joy kerak. Quritilgan mahsulotga olib keladigan 2 ta yo'l mavjud.

  1. Xo'roz quyruqlarga bog'lab turadi va gulzona tomning tagiga osib qo'yilgan. Ular bir-biriga yaqin joyda joylashgan bo'lishi mumkin, ammo bu tegmaslik kerak, shunda parchalanish jarayoni boshlanadi.
  2. Persimmon qog'oz yoki pergament bilan qoplangan tayanchlarda ham quritiladi. Agar kerak bo'lsa, meva aylanadi.

Meva ikki hafta davomida quritiladi. Oq gul gapirish qo'rqmaslik kerak. Namlik bug'lanishi tufayli paydo bo'lgan shakar.

Quritilgan mevalarda oq guldan qo'rqmang

Quritishning har qanday usuli maqbuldir va to'g'ri formuladan foydalansangiz, yuqori sifatli bo'shliqlarni yaratishga yordam beradi. Quritilgan mevalarni saqlash sirlarini bilib oling. Meva barcha keraksiz namlikni yo'qotganda, ular bir oz qorong'i. Quritilgan xurmo shamollatilgan kanvas torbalar yoki yopiq qopqoqli bankalarda saqlanishi tavsiya etiladi. Quritilgan meva uchun asosiy zararkunandadir. Biz uning lichinkalarini tark etishiga ruxsat bera olmaymiz. Aks holda xushbo'y hidli ekzotik mevani saqlab qolish oson.

Quritilgan mandarinlar ajoyib qish yig'im-terimi bo'lib, sovuq qish oylarida xushbo'y quritilgan qovun va quritilgan olma yasashingiz mumkin.

Pin
Send
Share
Send
Send