Uyda maydanozni quritib qolmasligi uchun (5 usul)

Ko'pgina odamlar uchun maydanoz faqat har xil idishlarni tayyorlash uchun ishlatiladigan ziravor sifatida ma'lum. Biroq, uning ko'lami ancha keng. An'anaviy tibbiyot va zamonaviy kosmetologiya ham unsizdir. Lekin barcha foydali xususiyatlarini yo'qotish va sarg'ayib turmaslik uchun, siz to'g'ri quritish, qish uchun tayyorlash kerak. Uyda bu qiyin emas. Yilning istalgan vaqtida stolga mos keladi, chunki u idishlarning mazasini yaxshilaydi va vitaminlar bilan boyitadi. Bu baharatlı o'simlikning yashil va ildizlari temir, kaltsiy, fosforning yuqori miqdori bilan ajralib turadi. Bundan tashqari, petrushka efir moylariga boy, karotin, A va B guruhlari vitaminlari mavjud.

Maydanozni quritishning o'ziga xosligi

Maypanozning foydali xususiyatlari va lazzatlarini saqlab qolish uchun, uy bekalari eng nozik tayyorlash usuli - quritishdan foydalanadilar. Bir yoki bir nechta quritish usuli styuardagi texnik imkoniyatlarga, katta miqdorda bo'sh vaqt va xom ashyoning mavjudligiga yoki yo'qligiga bog'liq.

Tanlangan usuldan qat'i nazar, petrushka unga teng miqdorda tayyorlanadi. Birinchidan, bog'da to'plangan yoki sotib olingan ko'katlar. Quritish uchun faqat yosh mayda maydanoz yaxshi. Koyu yoki çürümüş jarohatlaydi, o'lik barglari olib tashlanishi kerak, ildizlari holda, jarohatlaydi pastki qismlari, - kesib.

Yomg'irdan keyin har doim namlik bilan to'la va quritish uchun mos emas. Sotib olingan ko'katlar sotuv vaqtida yangi bo'lakchalar shaklida bo'lishi kerak va hech qanday sharoitda suvda turish kerak emas.

Yashillarni toza suvda yuvib, quritilgan, qog'oz yoki paxta sochiqlariga tashlanishi kerak. U yaxshilab quritilganida uni ezish kerak. Keyin to'g'ridan-to'g'ri quritishga o'ting.

Maydanoz 9-asrning o'rtalarida oziq-ovqat sifatida ishlatilgan.

Uyda qurish usullari

Uy bekalari orasida petrushka quritishning eng ommalashgan usullari pechda, mikroto'lqinli pechda, elektr kurutgichda, konveksiya pechida va pechda quritilmoqda. Ularning har biri o'z xususiyatlariga, afzalliklariga va kamchiliklariga ega.

Pechda

Yam-yashillarni quritish rejalashtirilgan pishirish tepsisi sizga pergament qog'ozi bilan yopish kerak. Shredded xomashyosi uning ustiga juda nozik bir qatlam yoyilishi kerak. Pechni oldin 40 gradusgacha qizdiring. Birgalikda quritish uchun vaqti-vaqti bilan agitatsiya qilish tavsiya etiladi. Quritish eshikdan ajraladi, aks holda namlik o'tlarni bug 'chiqara boshlaydi va quritmaydi. Tayyorlik xom ashyoni kuchli brittlenessligi bilan aniqlanishi mumkin, bu esa eng kichik bosim bilan changga tushishi kerak.

Usulning kamchiliklari uzoq vaqt quritish va xom ashyoning rangini o'zgartiradi. U sariq rangga aylanadi. Qovun, qalampir va sabzi bu tarzda quriting yaxshidir.

Maydanozni quruqroq quritish uchun, uni mayizsiz quriting va pishirish varag'i pergament bilan qoplangan

Mikroto'lqinli pechda

Mikroto'lqinli pechka qog'oz peçete bilan qoplangan bo'lishi kerak. Barcha xom ashyo (maydalanmagan) shakli yuzasida erkin parchalanishi kerak. Yuqoridan yuqorida boshqa peçete bilan qoplangan bo'lishi kerak. Shundan so'ng, o'tlar 450 vatt kuchida 3 daqiqa davomida quritiladi. Sovutilgan ko'katlar kesib tashlanishi va saqlash uchun idishga joylashtirilishi kerak.

Ushbu opsiyaning afzalliklari - o'tning baharatli aromati va butun jarayonda o'tkaziladigan eng kam vaqtni saqlashdir.

Maydanoz bir peçete bilan qoplangan tekis bir tovoq ustiga tarqaldi

Quritgichda quriting

Elektr quritgichda VOLTERA 1000 Lux petrushka ham bir butun sifatida, ham bir xilda quritilishi mumkin. Odatda birlikda "o'tlar uchun" maxsus rejimi mavjud. Agar yo'q bo'lsa, o'simliklarni 40-45 daraja haroratda quritishi mumkin. Vaqt shredded o't va havo namligiga bog'liq bo'ladi. Hatto quritish uchun xom ashyo bo'lgan tovoqlar har 1,5 soatda almashtiriladi.

Kamchilik - bu quritish jarayonining davomiyligi, shuningdek jarayonning doimiy monitoringini o'tkazish zarurati. Chanterelles, sarimsoq va lavlagi quritgichda quritish uchun juda yaxshi.

Elektr quritgichda yashil o'simliklar quritilishi mumkin

Aerogrilda quritish

Yashillar ezilgan, keyin agregatda joylashtiriladi va 40-45 daraja haroratda va maksimal shamolda quritiladi. Konvektsiya eshigi ajralib turishi kerak, bu havo aylanishini yaxshilaydi va jarayonni tezlashtiradi. Yashillarning quritish vaqti 20 minutdan ortiq davom etadi. Roots - 40 minutgacha.

Usulning afzalligi uning tezligi, shuningdek jarayonni tartibga solish yoki unga aralashish kerakligining yo'qligi.

Sovutgichni to'kib tashlang

Sobiq ustida ishlov berish pechda quritilishga o'xshaydi, faqat pishiriladigan plastmassaga solingan xomashyosi pechning ustidagi rafga qo'yilishi kerak. Pishirish jarayonida issiq havo ko'tariladi. Shu sababli xomashyo asta-sekin qurib boradi.

Usulning salbiy tomoni ko'katlarni quritish uchun ko'p vaqt talab etadi. Oziq-ovqat hidlari maydanoz lazzat qo'shishi mumkin.

Faxriylik - stsenaristdan hech qanday aralashuv talab qilinmaydi.

Ziravorlar shisha kavanozlarda vintli qovoqlari bilan saqlanishi kerak, bu uning xushbo'y hidsizlanishiga yo'l qo'ymaydi.

Yam-yashil banklar qorong'i, havoni to'ldirilgan joyga qo'yish kerak. Qopqoqlarga qo'shimcha ravishda qog'oz sumkalari yoki mato sumkalar ham foydalanishlari mumkin. Bu holatda, ziravorlar, ma'lum bir hidga ega bo'lgan boshqa mahsulotlardan alohida saqlanadi, chunki uni so'rib olish mumkin.

Quritilgan petrushka yangi hosilga qadar saqlanishi va ishlatilishi mumkin.