Fermada

Qanday qilib quritilgan mandarinlarni qaerdan olish mumkin?

Pin
Send
Share
Send
Send


Ko'zni oq kek muzqaymoqiga yorqin apelsin gullari jalb qiladi. Ular quritilgan mandallardir. Ular go'sht ovqatlari uchun ziravor sifatida kompot tayyorlash uchun pishirishda keng qo'llaniladi. Dizaynerlar interyerda, dekor elementlarida ulardan foydalanishdi. Janubi-Sharqiy Osiyodan bu hosilni quritish har bir inson uchun etarli.

Mandarinni qanday quritib, pasaytirsa bo'ladi

Sitrus tarkibida ko'plab foydali elementlar mavjud.

Mandarinlar juda sog'lom mevalardir. 100 gramm mahsulotiga 180 mg kaliy, 18 mg magniy, shuningdek kaltsiy, sink va temir moddasi kiradi. Bu vitaminlar ombori: vitamin C, beta-karotin, B guruhining vitaminlari (B1, B2, B5, B6, B9). Bitta meva o'rtacha 1,5 g dietali tolalarni o'z ichiga oladi. Bunday kompozitsion mandarinlarni yurak va ko'rish muammolari bo'lgan odamlar uchun ayniqsa o'ziga jalb qiladi. Mandarinlar ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va dorixona vitamin komplekslari bilan birga tanadagi immunitetni yaxshilaydi.

Yangi mandarinlarsiz ta'riflangan foyda olish uchun yuqori sifatli quritilgan yoki quritilgan mahsulotni yaratish kerak. Ushbu mevalar osongina saqlash va buzishni talab qilmoqda. Shuning uchun, siz quritmaguningizcha, buzilmagan mevani ehtiyotkorlik bilan tanlashingiz kerak. Ular juda suvli bo'lib, tilsimon toshlar qalin kino bilan himoyalangan. Bu esa, quritish jarayonini ancha uzoqlashtiradi.

Siz mevalaringizni peel bilan va quruqsiz quriting. Shuni ta'kidlash kerakki, qobig'i uch marta ko'prog'li vitamin mavjud. Bu mevaga maxsus xushbo'y hid beruvchi efir moyi manbai.

Mandarin butun bo'lak va bo'laklar bilan quritilishi mumkin. Parchalar kesilganda, hujayra devorlari qisman vayron qilinadi, bu esa quritishni tezlashtiradi. Bo'limdagi gul shaklidagi qismlar, ularning dekorativ xususiyatlariga alohida e'tibor beradi.

Tsitrusning xushbo'yligini saqlab qolish usullari

Quyidagi quritish usullarini ishlating:

  • pechda
  • elektr quritgichda,
  • quyoshda
  • derazada,
  • batareyaga joylashtiring.

Qanday qilib tandirda qilish kerak

Pishirish tepsisi pergament qog'oz bilan qoplangan bo'lishi kerak, aks holda meva yopishtiriladi.

Tayyorlangan mandallar, pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'yilgan. Ehtiyot qismlarga tegmaslik kerak. Ular 2-3 soat davomida o'choqqa joylashtiriladi, shunda ventilyatsiya uchun eshik ochiladi. Odatda, o'choq isitilishi kerak va harorat 120-140 daraja bo'lishi kerak.

Parchalarning yuzasida o'tkir issiqlik bilan namlik bug'lanib ketishining oldini olish uchun qobiq paydo bo'ladi. Mahsulot qattiq va noaniq chiqadi. Haroratni 60-70 darajadan boshlab asta-sekin ko'tarish yaxshiroqdir. Issiqlik ta'siri ostida o'simlik to'qimalari yumshoq bo'lib, hujayra devorlari ko'proq o'tkazuvchan bo'ladi. Keyin namlikning bug'lanishi bir tekisroq bo'ladi. Birgalikda quritilishini ta'minlash uchun har 30-40 daqiqada meva qismlarini tiklashingiz kerak.

Hatto quritish uchun tilimlarni almashtirish kerak.

Bu usul sizga mandarinlarni tezlik bilan quritishga imkon beradi. Kamchiliklar doimiy nazoratga muhtoj. Bundan tashqari, pechning quritilgan mandarinlari ko'pincha quritilishi kerak. Tayyor shaklda ular egilib, urilmasligi kerak.

Elektr quritgichda

Elektr fen mashinasida, masalan, VOLTERA 1000 Lux modeli, yuqori sifatli quruq mandarinlarni olishingiz mumkin. Bu barqaror, lekin past harorat va yaxshi tashkil etilgan ventilyatsiya ta'siriga sabab bo'ladi.

Agar fen mashinasi universal bo'lmasa, ko'rsatmalarga muvofiq harorat rejimini tanlashingiz kerak.

Bu usul juda mashhur. Bu haroratni kuzatib borish zaruratini bartaraf etadi. Siz parchalarni tiklashingiz yoki sxemalarni qayta joylashtirishingiz mumkin, har 2-3 soatda. Kamchiliklari yuqori energiya sarfi, jarayonning davomiyligi (uskunalar modeliga qarab 8-12 soat) kiradi.

Quyoshda

Axlat va hasharotlarga yo'l qo'ymaslik kerak.

Quyoshda quritish mandarinlarning vatani uchun uzoq vaqtdan beri qo'llanilgan an'anaviy uslubdir. Bu vaqtni talab qiluvchi jarayon. Mandalini qattiq latta bilan qoplangan holda kesib oling. Sirt yog'och bo'lsa, uni to'g'ridan-to'g'ri qo'yishingiz mumkin. Kun davomida, siz meva quyoshda qolganini ta'minlashingiz kerak, vaqti-vaqti bilan ularga aylantiriladi. Agar chivinlar, ari, asalarilar yoki boshqa hasharotlar hujumi bo'lsa, mandarinlar yuqoridagi 1-2 qatlamdagi doka bilan qoplangan. Bu quyosh nuri tushishi uchun qiyinlashtiradi. Kechqurun, shuningdek, yomg'ir holatida quritish uni namlikdan himoya qilish uchun yopiq xonada o'tkaziladi. Odatda tayyor mahsulotni olish uchun 4-6 kun davom etadi.

Quyoshda quritish 25-30 darajali haroratni, 60% dan ko'p bo'lmagan nisbiy namlikni va bir necha kun davomida yaxshi ob-havo talab qiladi. Meva ko'rinishini va hidini buzadigan bunday sharoitlarni berish har doim ham mumkin emas.

Derazada

Mandarinlarni butunlay quritib, issiq derazaga osib qo'yish mumkin

Derazada quritish uchun mevalarni joylashtirish uchun styuardessa ob-havoni kuzatish zaruratini yo'qotadi. Shisha, ko'zga ko'rinadigan spektrning termal radiatsiya taxminan 46% va infraqizil nurlanishning 50% ni uzatadi. Shuning uchun, quyosh nurining ta'siri, ochiq havoda quritilganidek deyarli bir xil bo'ladi. Quyosh bo'lmasa, xonaning harorati tufayli mevalar quriydi. Ular haddan oshishmaydi.

Yaxshi shamollatish bilan qiyinchiliklar yuz berishi mumkin. Uy bekasi hammasi bir-ikki haftagacha ishlamaydi. Derazaning o'lchamlari ham cheklangan.

Batareyada

Ushbu quritish usuli, derazada quritishdan juda farq qilmaydi. Issiqlik manbai yaqin bo'lgani uchun, jarayon tezroq ketadi - 7-10 kun.

Qishda qishda issiq batareya ko'pincha quritish uchun ishlatiladi.

Dekoratif maqsadlar uchun boshqa yondoshish mumkin. Batareya qismining o'lchamiga kesilgan ikki gofrirovka kartochkalari kichik teshiklarda joylashgan. Tayyorlangan mandarinli blanklar bir varaq ustiga qo'yiladi, ikkinchi varaq bilan qoplanadi, har ikkala qatlamni kiyim pinjalari, katakchalar yoki iplar bilan bog'laydi va batareya qismlari orasiga joylashtiriladi. Ventilyatsiya uchun teshiklar kerak, karton ortiqcha namlikni yutadi. Hech narsa aylantirilmasligi kerak. Ushbu yondashuvning katta miqdori asl shaklni saqlab qolishdir.

Tayyor quritilgan mandarinlar bir-ikki yil saqlanadi. Ular shakar o'rniga quritilgan shakldagi chaynashadi, kukun va xamir bilan bezatilgan va bezatilgan. Ular maydalash va ziravorlar sifatida foydalanishlari mumkin. To'g'ri quritilgan mandallar vitamin-mineral tarkibi va foyda va quvonch keltiradi.

Shirinliklar, olma, limon va qovunlarning ko'pchiligi quriydi. Qanday qilib sotib olish bo'yicha maqolalar bizning saytimizda topiladi.

Pin
Send
Share
Send
Send